Waldviertler Erdäpfelknödel
Für die Waldviertler Erdäpfelknödel die gekochten Erdäpfel durch eine Presse drücken, (keinesfalls aber pürieren). Die rohen Erdäpfel in eine mit
30–60 MIN
Eier-Koch
Die besten Rezepte
aus Niederösterreich
Niederösterreich hat eine der besten und abwechslungsreichsten Regionalküchen Österreichs. Marillenknödel, Mostsuppe und Feuerfleck sind nur einige der niederösterreichischen Delikatessen. Jeder der niederösterreichischen Regionen hat wiederum ihre eigenen Spezialitäten. Die Wachau, der Semmering, der Wienerwald und der Nibelungengau sind weit über die Grenzen Österreichs hinweg bekannt und steuern ihre kulinarischen Besonderheiten zur niederösterreichischen Küche bei. Das Waldviertel wartet mit Mohn und den Waldviertler Knödeln auf. Und auch Wein und Most spielen in Niederösterreich eine große Rolle.
