Rezept
Heiße Schinken-Käse-Lipperl
5–15 MIN
Eier-Koch
Oeufs En Meurette - Eier Mit Weinsauce Aus Dem Burgund
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Aus den ersten Ingredienzien eine Weinsosse bereiten. 25 min lang mit der Petersilie, Gewürznelke, Thymian, Lorbeer und Zucker machen. Die Speckstückchen zur Seite legen und die Flüssigkeit durch ein Sieb geben, dann darin ein Ei je Person pochieren. Die Flüssigkeit mit ein kleines bisschen Butter und Mehl eindicken, die Eier auf getoasteten Brotscheiben zu Tisch bringen, mit der Soße begießen, die Speckstückchen beifügen und mit frischer Petersilie bestreuen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie zum Kochen Ihren Lieblingsrotwein!
