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Osterhasenkekse

Foto: Spiderling

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 25

•   250 g Mehl
•   140 g Butter
•   60 g Zucker
•   2 Pkg. Vanillezucker
•   2 Dotter
•   1 Prise Salz
•   3-5 EL Mehl (zum Ausarbeiten)
•   100 g Marmelade

Zubereitung

1. Für die Osterhasenkekse Mehl mit Butter verbröseln, mit Staubzucker, Vanillezucker, Salz und den Dottern verkneten. Teig in Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Stunde kühl rasten lassen. Rohr auf 180 °C vorheizen.
2. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Mit dem Ausstecher Kekse ausstechen. Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 11 Minuten backen.
3. Mit Marmelade bestreichen und immer 2 zusammen setzen.

Tipp

Die Osterhasenkekse noch beliebig verzieren.

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