Nutella-Palatschinken
15–30 MIN
Eier-Koch
Palatschinken a la Orange
Zutaten
Portionen: 4
- 125 g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 3 Eier (L)
- 250 g Buttermilch
- 6 EL Öl (zum Ausbacken)
- 2 EL Orangenmarmelade
- 1 EL Orangensaft (frisch gepresst)
- 2 Stk. Orange (unbehandelt)
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Zubereitung
- Für die Palatschinken a la Orange Mehl in eine ausreichend große Schüssel sieben, mit Salz würzen.
- Eier mit Buttermilch mixen und langsam in das Mehl untermengen bis der Teig glatt ist.
- Eine beschichtete Bratpfanne erhitzen, leicht mit Öl ausstreichen und aus dem Teig der Reihe nach 12 Palatschinken backen. Bratpfanne zwischendurch immer noch einmal leicht fetten.
- Marmelade mit Orangensaft glatt rühren und nach Bedarf durch ein Sieb streichen. Die Palatschinken dünn damit bestreichen und im Backrohr bis zum Servieren heiß halten.
- Orangen abspülen und bis auf eine Hälfte in sehr schmale Scheibchen schneiden. Die Schale der Orangenhälfte mit einem Küchenmesser abschaben oder evtl. in sehr feine Streifchen schneiden.
- Diese gemeinsam mit den Orangenscheiben dekorativ auf den Palatschinken anrichten und die Palatschinken a la Orange servieren.
Tipp
Die Palatschinken a la Orange können auch mit Marillenmarmelade bestrichen werden.
Die sehen richtig toll aus. Vielleicht noch ein bisschen geraspelte dunkle Schokolade drüber. Das wär´s jetzt :)