Palatschinken-Rollen mit Eierguss

Kochdauer

min

Bewerten

★ 2,0/5 (5 Bewertungen)

Schwierigkeit

Cuisine Spinning veröffentlicht am 20.07.2013

Rezeptempfehlungen

3,5

Rezept

Ebly mit feiner Käsesauce

15–30 MIN

Hobby-Koch

3,7

Rezept

Champignoncremesuppe

15–30 MIN

Hobby-Koch

3,7

Rezept

Spaghetti mit Eierschwammerln

<p>Diese saisonale Pasta kombiniert al dente gekochte Spaghetti mit Eierschwammerln, Frühlingszwiebeln und einer samtigen Creme‑frâiche‑Basilikum-Sauce. Verfeinert mit einem Hauch Zitronensaft, entsteht ein köstliches Sommergericht: Perfekt für Pilzliebhaber:innen.</p> <p> </p>

30–60 MIN

Eier-Koch

3,7

Rezept

Paradeiser-Chili-Marmelade

30–60 MIN

Eier-Koch

User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

1. Für den Teig 3 Eier, Milch und Salz durchrühren. Mehl und Backpulver unterziehen. Teig zirka 10 min ausquellen.
2. 4 Tl Fett portionsweise in einer großen Bratpfanne erhitzen. Aus dem Teig darin der Reihe nach 4 Palatschinken backen. Mit jeweils 1 El Fruchtaufstrich bestreichen, zusammenrollen und diagonal in Scheibchen schneiden.
3. Eine flache Gratinform fetten. Rollen hineinsetzen. Schlagobers aufgießen. 1 Ei trennen. Eidotter und Vanillin-Zucker kremig rühren. Eiklar sehr steif aufschlagen und unter die Eidotter-Zucker-Menge heben. Auf den Palatschinken gleichmäßig verteilen. Mit Mandelkerne überstreuen.
4. Auflauf im aufgeheizten Backrohr (E-Küchenherd: 225 Grad / Um- luft: 200 Grad / Gas: Stufe 4) 8-10 min backen. Staubzucker darüberstäuben. Evtl. Mit Melisse verzieren. Rest Fruchtaufstrich beziehungsweise Kirschen aus dem Glas dazureichen.
690 2890 18 29 84
Gutes Gelingen!