Reis mit Erbsen-Tomatensauce
15–30 MIN
Eier-Koch
Pikante Topfenlaibchen
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Topfen (20%)
- 100 g Schinken (oder magerer Speck)
- Salz
- Pfeffer
- 50 g Bergkäse
- 3 Eier
- 1 Zwiebel
- 2 Karotte (mittelgroß)
- 1 Knoblauchzehen
- 5 EL Brösel
- 3 EL Haferflocken
- 3 EL Mehl
- 1 EL Petersilie
- Butterschmalz
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Zubereitung
- Für die Pikanten Topfenlaibchen Petersilie, Knoblauch, Karotten und Zwiebel fein schneiden, Schinken oder Speck und Bergkäse klein würfeln. Alle Zutaten vermischen, gut würzen und etwas durchziehen lassen.
- Butterschmalz in der Pfanne erhitzen, mit einem Löffel die Masse in die Pfanne geben und flach drücken. Dann die Pikanten Topfenlaibchen auf beiden Seiten hellbraun braten.
Tipp
Knackig-frischen Salat zu den Topfenlaibchen servieren!
Super Rezept, in dem man so manchen Rest unterbringen kann
köstliches Gericht
Darauf freue ich mich.
schmeckt gut.
Werde ich mal probieren!