Pilz-Semmelknödel

Zutaten

Portionen: 4

Für die Semmelpilzknödel:

  •   750 g Toastbrot
  •   300 ml Milch
  •   300 ml Schlagobers
  •   100 g Bauchspeck
  •   100 g Schalotten
  •   100 g Steinpilz
  •   1 Stk. Eier
  •   1/2 Bund Blattpetersilie
  •   1 EL Kräuter (Thymian, Majoran)

Zubereitung

  1. Für die Pilz-Semmelknödel das Toastbrot entrinden und in 2x2cm große Würfel schneiden, den Speck, die Schalotten und die Pilze in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne angehen lassen.

    Das Ganze in einer großen Schüssel mit dem Toastbrot, der Milch, dem Obers und der Kräuter vorsichtig vermengen.

    Auf ein befettetes Blech ca. 2 cm dick geben, glattstreichen und bei 100°C, 50 Minuten lang backen.

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10 Kommentare „Pilz-Semmelknödel“

  1. marwin
    marwin — 26.4.2024 um 11:38 Uhr

    sehr gute Idee

  2. franziska 1
    franziska 1 — 29.9.2021 um 19:32 Uhr

    schmecken fantastisch

  3. nonchalance
    nonchalance — 18.1.2017 um 20:36 Uhr

    Ist es möglich dies als Serviettenknödel zu zubereiten. Schon jemand probiert

  4. soraja29
    soraja29 — 23.12.2015 um 19:02 Uhr

    Wow

  5. Helmuth1
    Helmuth1 — 18.10.2015 um 19:16 Uhr

    Hört sich gut an

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