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Pizza Carbonara

Foto: MJP

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Rezeptempfehlungen

Schaumrollen

<p>Schaumrollen, auch bekannt als Cremehörnchen, sind ein beliebtes Gebäck in der österreichischen und mitteleuropäischen Küche. Sie bestehen aus einem knusprigen, spiralförmig gewickelten Blätterteig, der mit einer süßen, luftigen Creme, meist aus Eischnee und Zucker, gefüllt wird. Dieses Gebäck ist ein Genuss für Augen und Gaumen und eignet sich hervorragend als Nachmittagsgebäck.</p>

>60 MIN

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MJP

Zutaten

Zubereitung

1. Für die Pizza Carbonara Mozzarella in dünne Scheiben schneiden, Eier mit Milch oder Schlagobers und Parmesan etwas durchmixen.
2. Pizzateig dünn ausrollen, an den Enden einen Rand drücken und diesen mit etwas Öl bestreichen. Tomatensauce auf den Pizzateig streichen und mit Pizzagewürz würzen.
3. Danach Mozzarellascheiben daraufgeben. Einige Tropfen Olivenöl darauf träufeln. Schinken darauf legen und das Eier-Milch-Parmesan-Gemisch darüberleeren.
4. Im vorgeheiztem Backrohr bei 200 Grad Umluft ca. 15 Minuten backen.

Tipp

Die Pizza Carbonara vor dem Servieren noch mit frischen Basilikumblättern garnieren.

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