Pizza Cardinale
>60 MIN
Hobby-Koch
Pizza Rucola
Zutaten
Portionen: 10
- 500 g Paradeiser
- 1 Bund Rucola
- 250 g Mozzarella
- Pizzateig (siehe Link im Text)
- Mehl (zum Ausrollen)
- 5 EL Olivenöl
- 174 g Pasta-Sauce
- Salz
- Pfeffer (gemahlen)
- 150 g Parmaschinken (in nicht zu schmale Scheibchen)
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Zubereitung
- Für die Pizza Rucola zunächst Paradeiser und Rucola abspülen und abtrocknen. Mozzarella abrinnen lassen. Paradeiser und Mozzarella in Scheibchen schneiden.
- Backrohr auf 225 °C vorwärmen. Blech mit ein bis zwei EL Öl einfetten. Pizzateig kneten. Auf bemehlter Fläche in Backblechgröße auswalken. Mit der Pasta-Sauce bestreichen. Die Tomatenscheiben darauflegen, mit Salz und mit Pfeffer würzen. Obenauf den Mozzarella legen. Mit restlichem Öl beträufeln.
- Auf der zweiten Schiene von unten im Herd 15 Minuten backen.
- Pizza aus dem Herd nehmen, auf der Stelle mit Schinken und Rucola belegen. Pizza Rucola heiß servieren.
Tipp
Der Belag für die Pizza Rucola kann nach Belieben abgewandelt werden.
tolle Kombination
Oliven passen auch dazu
mmmh super!
Rucola auf einer Pizza ist etwas sehr feines, besonders mit getrockneten Tomaten und Schafskäse :)