Pikanter Strudel
30–60 MIN
Eier-Koch
Pizzastrudel
Foto: Brett Mulcahy - Fotolia.com
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Kochdauer
min
- Schwierigkeit
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 2
- 1 Pkg. Blätterteig (fertig aus dem Kühlregal)
- 150 g Schinken
- 150 g Salami
- 1 Mozzarella
- 1 Pfefferoni (grün, frisch)
- 4 EL Maiskörner (aus der Dose)
- 1 Eier (zum Bestreichen)
Für die Tomatensauce:
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Zubereitung
- Für den Pizzastrudel Schinken und Salami in Streifen sowie den Mozzarella in Würfel schneiden. Die Chilischote entstiehlen, entkernen und in Ringe schneiden. Die Maiskörner aus der Dose nehmen und abtropfen lassen.
- Für die Tomatensauce den Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken und zu den passierten Tomaten geben. Mit Salz, Pfeffer, viel Oregano und Basilikum würzen und verrühren.
- Das Backrohr auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Eine Hälft des Blätterteigs mit Tomatensauce dünn bestreichen (Achtung: nicht bis an den Rand. Es müssen ca. 2 cm zum Verschließen des Teigs frei bleiben.)
- Den Blätterteig mit Schinken, Salami, Mozzarella, Pfefferoni und Maiskörnern belegen und in der Hälfte zusammenklappen. Die Enden des Blätterteigs fest zusammendrücken und den Rand mit einer Gabel eindrücken.
- Den Pizzastrudel mit einem verquirlten Ei bestreichen und für ca. 30 Minuten in den Backofen geben.
Tipp
Einen besonderen Kick bekommt der Pizzastrudel, wenn Sie den fertigen Strudel vor dem Backen mit geriebenem Emmentaler bestreuen.
Mache diesen Strudel immer mit Schinken, Käsescheiben, Salami, fein geschnittenem Paprika und Frühlingszwiebel. Würze das ganze noch mit getrockneten ital. Kräuter und Schnittlauch. In der Gartensaison nehme ich frische Kräuter.
Sehr g'schmackig und sehr schnell gemacht! Wir haben noch extra Käse (geriebenen Emmentaler) reingegeben.
Als Tomatensauce ist auch Katchup mit Italienischen Kräutern ein Gedicht.
Immer wieder gut
Calzone schmeckt aber immer noch am besten, wenn sie aus Hefeteig gebacken ist :)