Rezept
Hamburger-Brötchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Preiselbeerparfait mit Pistaziensosse
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Preiselbeeren - bis auf ein paar Beeren zum Garnieren - mit dem Schneidstab des Handrührgeräts zermusen und vielleicht durch ein Sieb aufstreichen.
- Eidotter und Zucker cremig aufschlagen. Alle Ingredienzien mischen und in eine mit Wasser ausgespülte Kastenform befüllen. Mit Folie bedecken und 3 bis 4 Stunden in das Gefrierfach stellen.
- Créme double, Pistazien, Milch ud Vanillezucker durchrühren.
- Kastenform kurz in heisses Wasser tauchen, das Parfait stürzen, in Scheibchen schneiden und mit der Pistaziensosse anrichten. Mit Zitronenmelisse und Beeren garnieren.
