Quittenkuchen mit Karamellnüssen
>60 MIN
Hobby-Koch
Quittenteilchen
Zubereitung
- Für die Quittenteilchen die Quitten schälen, entkernen, in feine Spalten schneiden und mit dem Zucker, Zimt und Zitronensaft in ganz wenig Wasser weichdünsten.
- Wenn die Quitten weich sind, in ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen. Den Blätterteig in 6 Teile schneiden. Die abgetropften Quitten auf die 6 Teigecke aufteilen.
- Nun den Teig über den Quitten zusammenschlagen und die Ränder mit einer Gabel festdrücken. Auf ein Backblech setzen, mit dem versprudeltem Ei bestreicen und 15 bis 20 Minuten bei 175 °C backen.
Tipp
Die Quittenteilchen auch mit Vanille verfeinern. Eine besondere Geschmackskombination.
Ein sehr gutes Rezept und einfach