Erdnussbutter Grundrezept
15–30 MIN
Eier-Koch
Reiskroketten
Zutaten
Portionen: 4
- 200 g Langkornreis
- 20 g Butter
- 1 Eier
- 2 EL Parmesan (gerieben)
- 100 g Semmelbrösel
- 50 g Mozzarella
- Salz
- Öl (zum Ausbacken)
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Zubereitung
- Langkornreis körnig weich machen. Den würfelig geschnittenen Mozzarella, Ei, cremig gerührte Butter und Parmesan dazurühren, leicht mit Salz würzen.
- Aus der Menge längliche Kroketten formen, in Semmelbröseln wälzen und in heissem Öl backen.
köstlich