Rezept
Brüsseler Waffeln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Rhabarber-Mandel-Dessert Mit Vanillesahne
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- 1. Den Rhabarber spülen, von der Schale befreien und in 3 cm lange Stückchen schneiden.
- 2. Mit dem Zucker und dem Weißwein ca. 5 Min. auf kleiner Flamme sieden.
- 3. Die Maizena (Maisstärke) mit 2 El Wasser anrühren, unter den Rhabarber vermengen und durchkochen. Etwas auskühlen und in eine Glasschüssel befüllen.
- 4. Das Eiklar steif aufschlagen.
- 5. Die Mandelkerne unter die Rhabarbermasse rühren und das geschlagene Eiklar unterziehen.
- 6. Das Rhabarber-Mandel-Dessert nachwürzen und abgekühlt stellen.
- 7. Die Vanillesahne separat dazu zu Tisch bringen.
- Zubereitungszeit: 15 Min. Kochzeit: 6 Min.
