Bachforellentartar aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Rohe Apfelcreme
Zubereitung
- Abgeriebene Schale und Saft der Zitrone mit dem Zucker und dem Vanillezucker gut verrühren. Äpfel fein raffeln und beifügen, einrühren. Rahm aufschlagen und genau unterziehen. Mit wenig Calvados verfeinern.
