• Startseite
• Hauptspeise
• Pasta Rezepte
• Selbst gemachte Ravioli mit Pecorino Tomaten Fülle

Selbst gemachte Ravioli mit Pecorino Tomaten Fülle

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  122 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Spaghetti alla salsa cruda

5–15 MIN

Eier-Koch

Seezungenfilets mit Olivenragout

5–15 MIN

Hobby-Koch

Marstall Obazda

<p>Schnell, raffiniert und lecker.</p> <p>Original Rezept vom Marstall Festzell, Münchner Oktoberfest.</p> <p> </p> <p>Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch „Oktoberfest" von Franz Kotteder. <a href="https://www.callwey.de/buecher/zu-gast-auf-dem-oktoberfest/" target="_blank">Zum Kochbuch</a></p>

15–30 MIN

Eier-Koch

Französische Mini-Samosas mit Chavroux

15–30 MIN

Eier-Koch

Zutaten

Rezept von...

Feine Aufläufe, Knödel und Strudel

Ingrid Kiefer

Zubereitung

1. Für die Pecorino Tomaten Fülle, Pecorino fein reiben.
2. Getrocknete Tomaten fein hacken.
3. Aus der Masse 50 gleich große Kugeln formen.
4. Für die Ravioli den Nudelteig portionsweise dünn ausrollen, dazu mit griffigem Mehl stauben. Jeweils eine Hälfte des ausgerollten Teiges mit Wasser bestreichen.
5. Pecorino-Tomaten-Kugeln im Abstand von ca. 3 cm auf dieser Teighälfte verteilen.
6. Die zweite Teighälfte darauf legen und die Ränder mit der Hand fest andrücken, damit sie gut zusammenkleben.
7. Ravioli auseinander schneiden.
8. Ravioli in reichlich leicht gesalzenem Wasser offen ca. 3 Minuten kochen, abseihen.
9. Die selbst gemachten Ravioli mit Pecorino-Tomaten-Fülle sofort servieren.

Tipp

Statt des selbstgemachten Teiges kann man auch einen fertigen Pastateig verwenden.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken