Rote-Rüben-Hummus
>60 MIN
Eier-Koch
Rote Rüben Dip
Zutaten
Portionen: 10
- 2 Stk. Rote Rüben
- 1 Stk. Zitrone (den Saft davon)
- 200 g Ziegenfrischkäse
- 3-4 EL Kren (aus dem Glas)
- 1 EL Schnittlauchröllchen
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
Zubereitung
- Für den Rote Rüben Dip die Roten Rüben kochen, schälen und in Stücke schneiden. In einem Mixer mit dem Zitronensaft fein zerkleinern. Die Masse in einer Schüssel mit den restlichen Zutaten vermischen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Tipp
Da die Roten Rüben von sich aus schon süß sind, kann man den Rote Rüben Dip auch beliebig ohne Zucker zubereiten.
gute Idee
sehr gut, aber ich nehme Kuhmilch Frischkäse, und zu erwähnen wäre noch, das ein wenig Zucker sehr wichtig ist , das passt genau, bravo sandy....