Rotweinsauce

Kochdauer
min
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★ 4,3/5 (4 Bewertungen)
Schwierigkeit
einfach
Cuisine Spinning
Cuisine Spinning veröffentlicht am 20.07.2013

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User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Paprikas und die Chilischoten abspülen und abtrocknen. Die Chilischoten der Länge nach halbieren, entkernen und fein würfeln. Die Paprikas vierteln, entkernen und in schmale Streifchen schneiden. Die Zwiebeln von der Schale befreien und in feine Ringe schneiden.
  2. Das Öl in einem Kochtopf erhitzen und die Zwiebelringe im heissen Öl andünsten. Die Chiliwürfel und die Paprikastreifen zu den Zwiebelringen Form und sie unter durchgehendem Rühren rösten. alles zusammen mit Paprikapulver bestäuben und mit tomatenmark herzhaft anrösten.
  3. Den Rotwein innerhalb von 5 Min. nach und nach an das Gemüse gießen.
  4. Das Gemüse mit der Bratensauce auffüllen. alles zusammen mit Salz und Pfeffer würzen und bei milder Hitze 5 min offen auf kleiner Flamme sieden.

Tipp

Die Sauce schmeckt köstlich zu allen gegrillten und gebratenen Fleischgerichten.

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1 Kommentare „Rotweinsauce“

  1. GFB
    GFB — 8.12.2015 um 14:11 Uhr

    Bestimmt sehr gut.

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