Rucola-Schinken-Käsetoast

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Rezeptempfehlungen

Gebackener Parasol mit Preiselbeeraïoli

Gebackener Parasol mit Preiselbeeraïoli

<p>Knusprig ausgebackene Parasolpilze treffen auf eine cremige Preiselbeeraïoli mit fruchtiger Note. Dieses raffinierte Gericht verbindet herzhafte Pilzaromen mit einer eleganten, leicht süß-säuerlichen Sauce. Perfekt als besondere Vorspeise, feines Hauptgericht oder Highlight eines herbstlichen Menüs.</p> <p>Rezept von Jeremias Riezler</p> <p> </p> <div> <div id="page_wrap"> <div> <div id="page_wrap_inner"> <div> <div> <div><br /> <p> </p> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div>

30–60 MIN

Hobby-Koch

Zutaten

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Zubereitung

  1. Für den Rucola-Schinken-Käsetoast pro Person 2 Stück "Doppeldeckertoast".
  2. Die Zucchini und die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und in etwas Öl in der Pfanne anschwitzen.
  3. Pro Toast, je eine Scheibe dünn mit Butter bestreichen und eine kleine handvoll Rucola darauf plazieren.
  4. Jetzt den Toast mit zwei Scheiben Schinken, einer Lage Zucchini und Zwiebel, sowie mit einer Scheibe Käse belegen. Die zweite Toastscheiben als Deckel darüber legen und im Flachtoaster oder in der Pfanne (beidseitig) knusprig toasten.
  5. Die Toasts quer aufschneiden und mit Ketchup und Serviette servieren. Auf Wunsch eine Scheibe Ananas für die "Hawaii-Version" dazu geben.

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1 Kommentare „Rucola-Schinken-Käsetoast“

  1. kyraMaus
    kyraMaus — 1.8.2017 um 07:57 Uhr

    ich würde die Zucchini in einer beschichteten Pfanne ohne Öl anbraten, da es sonst im Toast mit der Butter zu fett werden könnte

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