Sachertorte
30–60 MIN
Hobby-Koch
Sachertorte aus Vollkorndinkelmehl
Zubereitung
- Für die Sachertorte aus Vollkorndinkelmehl die Eier trennen. Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen. Eidotter, Vanillezucker, Staubzucker und die zerlassene Butter schaumig rühren.
- Die geschmolzenen Kochschokolade, Rum und Vollkorndinkelmehl untermischen. Vorsichtig den Eischnee unterheben. In eine befettete und bemehlte Tortenform (Durchmesser 20 cm) streichen.
- Bei mittlerer Hitze backen. Auskühlen lassen, in der Mitte durchschneiden und mit Marillenmarmelade bestreichen. Für die Glasur das Kokosfett schmelzen, darin die Kochschokolade ebenfalls schmelzen.
- Mit Kirschlikör verfeinern und über die Torte streichen.
Tipp
Die Sachertorte aus Vollkorndinkelmehl eventuell mit Schlagobers servieren.
ca. 170 / 180 ° C - ca. 1/2 - 3/4 Stunde - immer wieder kontrollieren.
Das Rezept mit vollkornmehl ist sehr gut
Bei mittlerer Hitze backen.....wie lange? wieviel versteht man unter mittlerer Hitze?
Danke :-)
wird die Glasur trotz der Flüssigkeit hart?