Wasserspatzen
5–15 MIN
Eier-Koch
Sahnelinsen
Zutaten
Zubereitung
- Zwiebeln und Speck fein würfeln und in der Butter andünsten. Mit Weißwein löschen und drumherum aufbrühen. Fond und Schlagobers dazugeben, einmal aufwallen lassen, mit den Linsen bei gemäßigter Temperatur bei geschlossenem Deckel 1/2 Stunde andünsten.
- Die Karotten sowie den Porree reinigen und in ungefähr 4 cm lange Streifchen kleinschneiden. Kren von der Schale befreien und fein reiben. Karotten, Kren und Porree zu den Linsen geben und weitere 15 min bei geschlossenem Deckel leise andünsten. Alles zusammen mit Pfeffer und Salz würzen.
- Dazu passen Hühnerflügel, bestrichen mit einem Balsamessig-Sojasaucen-Sirup.
- Unser Tipp: Verwenden Sie einen herrlich würzigen Speck für eine köstliche Note!
sehr gut