Sauerkraut nach Südtiroler Art

Rezeptempfehlungen

Halloumi Zucchini Spieße

Halloumi Zucchini Spieße

<p>Diese Halloumi-Zucchini-Spieße sind die perfekte vegetarische Idee für den Grill. Zarte Zucchinischeiben werden mit würziger Sauce bestrichen, um aromatische Halloumiwürfel gerollt und auf Spieße gesteckt. Auf dem Grill erhalten die Spieße eine feine Röstaromatik, während der Halloumi außen goldbraun und innen herrlich saftig bleibt. Ob als leichte Hauptspeise, Grillbeilage oder vegetarisches Highlight beim BBQ – dieses einfache Rezept ist schnell zubereitet und sorgt garantiert für mediterranen Genuss.</p> <p> </p>

30–60 MIN

Eier-Koch
User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Sauerkraut nach Südtiroler Art die Schale der Zwiebel entfernen und eine Hälfte in das Reindl geben, die andere zur Seite legen. Lorbeer, Sauerkraut, Wacholderbeeren, geschälte und zerdrückte Knoblauchzehe, Pfefferkörner sowie ein Glas Wasser hinzfügen, auf schwacher Flamme bei geschlossenem Deckel etwa 45 Min. kochen lassen.
  2. Das Kraut ist gar, wenn das Wasser verkocht ist. Als nächstes die übrige halbe Zwiebel feinhacken und in einer Bratpfanne in Butter anbraten. Mehl zufügen, anbräunen und alles zusammen unter das Kraut vermengen.
  3. Mit Salz nachwürzen und heiß zu Tisch bringen.

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2 Kommentare „Sauerkraut nach Südtiroler Art“

  1. michi2212
    michi2212 — 2.1.2016 um 07:39 Uhr

    Erdbeerrezept ??

    • mtutschek
      mtutschek — 2.1.2016 um 11:42 Uhr

      Danke für den Hinweis. Der Fehler wurde bereits korrigiert. Mit kulinarischen Grüßen - Die Redaktion

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