Vogerlsalat mit Feta
15–30 MIN
Hobby-Koch
Schafkäsesalat
Zutaten
Portionen: 4
- 2 Stk. Pfefferoni (kleine, orange)
- 1 Stk. Zwiebel (große)
- 1 Stk. Salatgurke
- 500 g Paradeiser
- 150 g Schafskäse
- 5 Zweig(e) Basilikum
- 5 Zweig(e) Thymian
- 1/2 Stk. Salatkopf (kleiner)
- 5 EL Olivenöl
- 4 EL Essig
- 3 EL Wasser
- Salz
- 1 Stk. Paprika (grüner)
- Pfeffer
Zubereitung
- Für den Schafkäsesalat Pfefferoni und Paprika waschen und entkernen und in kleine Würfelchen schneiden. Zwiebel in kleine Würfelchen schneiden.
- Salatgurke schälen, halbieren, entkernen (mit einem Löffel) und geviertelt in kleine Stücke schneiden. Paradeiser ebenfalls vierteln oder achteln. Schafkäse würfeln.
- Salatkopf waschen und die Blättchen zerzupfen und trockenschleudern. Thymian abzupfen und zu den anderen Zutaten geben, Basilikum in feine Streifchen schneiden und auch dazu geben.
- Aus Essig, Öl, Wasser, Salz und Pfeffer eine Marinade mischen und alles gut vermengt servieren.
Tipp
Ergänzen Sie den Schafkäsesalat einmal mit klein geschnittener Wassermelone. Eine besonders köstliche Kombination.
