Bolognesesauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Schnelle Bolognesesauce
Zutaten
- 500 g Faschiertes
- 2 Zwiebel (groß, klein gewürfelt)
- 1 Dose(n) Paradeiser
- Öl (zum Anbraten)
- Rosmarin
- Thymian
- Basilikum
- Salz
- Pfeffer
- Chilipfeffer
- Paradeismark (nach Bedarf)
- Rotwein (nach Geschmack)
Zubereitung
- Zwiebeln schälen und fein hacken.
- Zwiebeln und Faschiertes in einer heißen Bratpfanne mit Öl scharf anbraten.
- Mit Rotwein oder gleich den Paradeiser ablöschen. Ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Mit der Gewürzsammlung würzig, aber nicht scharf, nachwürzen und die Sauce beliebig weiter verwenden.
Tipp
Verwenden Sie lieblichen Rotwein für eine süßliche Note und eher trockenen Wein für geschmacksintensive, pikante Speisen.
dieses rezept ergibt eine sehr rund gewürzte sauce, aber ein hauch oregano darf bei mir gerne auch noch dazu.