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Schnelles Chili-Knoblauchöl

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 20

•   4-5 Chilischoten (scharf)
•   1 Knoblauchzehen
•   70 ml Olivenöl (hochwertig)

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Zubereitung

1. Für das schnelle Chili-Knoblauchöl die leicht angetrockneten oder getrockneten Chilischoten sehr fein schneiden und in einem Topf für ca. 5 Minuten ohne Öl anrösten.
2. Nach dem Rösten das Olivenöl und den gehackten Knoblauch zugeben und alles auskühlen lassen. Das schnelle Chili-Knoblauchöl in einem sterilen Glasbehältnis aufbewahren.

Tipp

Dieses schnelle Chili-Knoblauchöl passt sehr gut zu italienischen Gerichten, wie Pizza und Pasta.

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