Schokoladen-Cupcakes mit Ganache

Kochdauer
min
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★ 4,0/5 (142 Bewertungen)
Schwierigkeit
mittel

Foto: www.cupcakes.at

Schokoladen-Cupcakes mit Ganache
www.cupcakes.at
www.cupcakes.at veröffentlicht am 27.10.2011

Rezeptempfehlungen

Kräuterschaumsuppe mit gerösteten Brotblumen

4,2

Rezept

Kräuterschaumsuppe mit gerösteten Brotblumen

<p>Eine samtig-zarte Kräuterschaumsuppe, verfeinert mit frischen Frühlingskräutern und serviert mit gerösteten Brotblumen. Leicht, aromatisch und perfekt als Vorspeise oder leichte Mahlzeit.</p> <p> </p> <p>Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch „Meine Bauernküche" von Bestsellerautorin Elisabeth Lust-Sauberer. <a href="https://www.styriabooks.at/shop/kochen-geniessen/meine-bauernkueche/?srsltid=AfmBOoo631MIlYxycjIDycXhvrahDB6TPDw_tEjZNE5E-5DyGMgQAjFA" target="_blank">Zum Kochbuch</a></p>

15–30 MIN

Eier-Koch

Zutaten

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Zubereitung

  1. Zubereitung der Cupcakes:
  2. Backofen auf 180°C vorheizen. Eier und Zucker schaumig schlagen und weiche Butter einrühren. Scholade zerlassen und einrühren. Mehl und Backpulver nach und nach in die Menge sieben und alles gut verrühren. In Papierförmchen gießen und etwa 20-25 Minuten backen.
  3. Zubereitung der Ganache:
  4. Den Schlagobers erhitzen (nicht kochen!) und über die fein gehackte Schokolade gießen. Etwa fünf Minuten warten bis die Schokolade geschmolzen ist und vorsichtig mit einer Gabel sorgfältig vermengen. Dann etwa 20-30 Minuten von innen nach außen schlagen bis sie fest ist. Vorübergehend in den Kühlschrank stellen, vor Gebrauch kurz durchrühren und mit einem Spritzbeutel auf den ausgekühlten Cupcakes verteilen. Nach Belieben dekorieren.

Tipp

Viele weiter Cupcakes Rezepte finden Sie hier.

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17 Kommentare „Schokoladen-Cupcakes mit Ganache“

  1. Renamaria
    Renamaria — 30.12.2014 um 15:57 Uhr

    Ein wunderbares Rezept!Leider muss ich unbedingt etwas loswerden, was mich dauernd beim Lesen der Rezepte stört:Es heißt: DAS Schlagobers und nicht "der oder den"!

  2. marwin
    marwin — 20.12.2024 um 21:14 Uhr

    sehr gute Idee

  3. Camino
    Camino — 2.1.2016 um 13:39 Uhr

    Riesig toll!

  4. feinspitz57
    feinspitz57 — 13.12.2015 um 08:56 Uhr

    schmeckt

  5. Kunst
    Kunst — 1.11.2015 um 16:08 Uhr

    Köstlich

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