Die knusprigsten Pommes der Welt
>60 MIN
Eier-Koch
Selbstgemachte Pommes aus der Heißluftfritteuse
Zutaten
Zubereitung
- Erdäpfel schälen und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben.
- In 1 cm dicke Scheiben, danach in Stifte schneiden und im kalten Wasser ca. 10 Minuten stehen lassen.
- Das Wasser wechseln und nochmals ca. 10 Minuten stehen lassen (entzieht den Erdäpfeln Stärke).
- Gut abtropfen lassen und in der Heißluftfritteuse mit etwas Öl bei 190 °C ca. 12 Minuten knusprig backen.
- Die Pommes salzen und mit Dipsaucen nach Wahl servieren.
Das Video zum Rezept finden Sie hier.
Tipp
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Statt Sonnenblumenöl eignet sich auch Rapsöl wunderbar.
Empfehlung zu diesem Rezept
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gute Idee
Ich nehme immer "vorwiegend festkochende" Erdäpfel. Habe sie geschnitten und ohne im Wasser einzuweichen gleich mit ein bisschen Öl vermischt und in die Fritteuse. Sind wunderbar weich und außen knusprig geworden.