Leichter Abendteller
5–15 MIN
Eier-Koch
Siedfleisch-Nudelsalat
Zubereitung
- Für die Sauce: Senf, Essig und Öl in einer großen Backschüssel gut durchrühren, würzen.
- Siedfleischtranchen der Länge nach halbieren, diagonal in ca.1cm breite Streifchen schneiden, mit der Sauce vermengen. Zugedeckt ca. Fünfzehn Min. ziehen.
- Teigwaren im Salzwasser al dente machen, abgekühlt abbrausen, abrinnen.
- Staudensellerie, Peporoni und Teigwaren mit dem Siedfleisch vermengen.
- Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne zirka Zwei min hellbraun rösten, Curry darüber streuen, kurz mitrösten, herausnehmen.
- Servieren: Siedfleisch-Nudelsalat in tiefen Tellern anrichten, Sonnenblumenkerne darüber streuen.
- Tipp: statt Siedfleisch kalten Braten verwenden.
