Rezept
Pesto alla Genovese
<5 MIN
Eier-Koch
Siegerländer Reibewaffeln mit Lützeler Hexenkräutlein
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- 1. Butter cremig rühren (Küchenmixer), nach und nach die Eier, die geriebenen Erdäpfeln, die Zwiebel und die Küchenkräuter dazugeben 2. Die Menge im heissen Waffeleisen backen. Achtung: Reibewaffeln haben eine deutlich länger Garzeit als normale Mehlwaffeln.
- Tipps: Sollte die Menge zu nass sein, kann durch die Beigabe von Haferflocken leicht Abhilfe geschaffen werden.
- Siegerländer Reibewaffeln schmecken sowohl mit süssem (bspw. Holzapfelgelee) wie ebenfalls mit herzhaftem Belag (bspw. Knoblauchquark).
- Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!
