Orientalischer Kichererbsensalat
15–30 MIN
Hobby-Koch
Sommerlicher Kichererbsen-Salat
Zutaten
Portionen: 3
- 270 g Kichererbsen (Dose, abgetropft)
- 200 g Tomaten
- 130 g Salatgurke
- 1 Avocado
- 1 Chilischoten (klein)
- 150 g Feta
- 2 Zitrone (den Saft davon)
- Kräuter (z.B. Basilikum, Petersilie, Olivenkraut,...)
- 1 EL Sesam (schwarz)
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 Stange(n) Frühlingszwiebel
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Zubereitung
- Tomaten, Salatgurke und Avocado klein würfelig und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
- Die Chilischote halbieren, entkernen und fein schneiden und die frischen Kräuter hacken. Alles zusammen mit den Kichererbsen in einer großen Salatschüssel vermengen und den Feta mit den Fingern hinein "bröseln".
- Den schwarzen Sesam dazugeben. Alles mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl marinieren und gut durchmischen.
Tipp
Am besten schmeckt dieser Kichererbsen-Salat wenn man ihn nach dem Marinieren noch 15-20 Minuten ziehen lässt.
Eine Frage an unsere User:
Wie könnte man den Salat Ihrer Meinung nach verfeinern?
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Auf alle Fälle Knoblauch! Und bunte Paprikawürfel könnte ich mir auch sehr gut vorstellen.
Ich mag Avocado nicht so gerne - werde aber Knoblauch reingeben!
mit knoblauch
Minze
Avocado weglassen, dafür schwarze Oliven und kleingeschnitte gelbe oder orange Paprika unter den Salat mischen