Marillen-Joghurt-Shake
5–15 MIN
Eier-Koch
Sommersalat
Zutaten
Portionen: 4
Für die Marinade:
- 6 EL Kernöl
- 3 EL Apfelessig
- 1 Prise Zucker
- Salz
Für den Salat:
- 300 g Tomaten
- 1 Stk. Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 1 Dose(n) Mais (abgetropft )
- 1/2 Stk. Salatgurke
- 250 g Mozzarella
Zubereitung
- Für den Sommersalat alle Zutaten der Marinade gut verrühren. Die Tomaten waschen und würfeln.
- Die Salatgurke waschen und in Streifen schneiden, den Mozzarella würfeln. Mais und die Zwiebelringe dazugeben. Alle Zutaten gut vermischen.
- Den Sommersalat in Schüsseln anrichten, mit frischen Basilikumblättern garnieren und servieren.
Tipp
Der Sommersalat schmeckt auch hervorragend, wenn man statt Mozzarella Fetakäse verwendet.
Die feine Burrata passt auch sehr gut anstelle von Mozzarella. Ist die cremigere Variante des Mozzarella.
sehr gut
gut
Sehr lecker!
super