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Spaghetti mit roter Linsensauce

Foto: Specht62

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Specht62

Zutaten

Portionen: 1

•   125 g Recheis Spaghetti (oder Linguine)
•   1 Zwiebel (klein)
•   1 Zehe(n) Knoblauch
• 62 g Linsen (rot)
•   62 ml Tomatenpüree
•   50 ml Créme fraîche
•   88 ml Gemüsesuppe
•   1 Prise Salz
•   1 Prise Pfeffer
•   1 Prise Zucker
•   1 Prise Cayennepfeffer
•   1 TL Schnittlauchröllchen (frisch geschnitten)
•   Öl (zum Anbraten)

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Zubereitung

1. Für die Spaghetti mit roter Linsensauce die Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und im heißen Öl anschwitzen. Linsen dazu geben und kurz mit rösten.
2. Mit der Suppe aufgießen und ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Crème fraîche und passierte Tomaten hinzu geben. Sauce mit Salz, Pfeffer, Zucker und Cayennepfeffer abschmecken.
3. Spagetti oder Linguine nach Packungsanleitung kochen und mit der Sauce vermischen.
4. Die Spaghetti mit roter Linsensauce mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

Tipp

Man kann die Sauce auch mit Ketchup abschmecken.

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