Kartoffel-Zucchiniauflauf
15–30 MIN
Eier-Koch
Spargel-Schinken-Röllchen
Zutaten
Portionen: 4
- 24 Stange(n) Spargel (weiss)
- 200 g Emmentaler
- 8 Scheibe(n) Schinken
- Butter
- Salz
- Zucker
- Petersilie
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Zubereitung
- Für Spargel-Schinken-Röllchen den Spargel schälen und Endstücke abschneiden. In einem breiten Topf Wasser mit 1 TL Butter, Zucker und Salz erhitzen.
- Spargel dazugeben und je nach Stärke der Stangen zugedeckt ca. 12 bis 15 Minuten kochen. Emmentaler in 16 Scheiben schneiden.
- Jeweils 3 Stück Spargel in eine Schinkenscheibe einwickeln und mit je 2 Emmentalerscheiben belegen. Im vorgeheiztem Backrohr bei 180 Grad Umluft überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Tipp
Beim Käse für die Spargel-Schinken-Röllchen kann man variieren, je nach Geschmack, er sollte nur gut schmelzen.
lecker