Couscous-Spinat-Eintopf mit scharfen Würstchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Spinat-Curry-Suppe aus dem Schongarer
Zutaten
Portionen: 2
- 800 g Blattspinat Zwutschgerl (TK)
- 1 Stk. Zwiebel
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 1 EL Heumilchbutter
- 100 ml Hühnersuppe
- 1 EL Currypulver
- 50 ml Frühstücksmilch
- 1 EL Limettensaft
- Salz
- Cayennepfeffer
Zubereitung
- Für die Spinat-Curry-Suppe Blattspinat-Zwutschgerl aufgehn lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Spinat, Zwiebel und Knoblauch in den Schongarer geben - Butter, Currypaste und Hühnersuppe dazugeben, Deckel drauf und 4 Stunden auf LOW garen lassen.
- Eine halbe Stunde vor Ende der Garzeit Milch und Limettensaft dazugeben, gut durchmischen, Deckel daraufgeben und fertig garen lassen. Die Spinat-Curry-Suppe mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken und genießen.
Tipp
Als Einlage passen Backerbsen oder andere beliebige Einlagen nach Geschmack. Die Spinat-Curry-Suppe kann auch mit Gemüsesuppe zubereitet werden.
