Ofenkartoffeln mit Lachs, Spinat und Schafskäse
>60 MIN
Hobby-Koch
Spinat-Feta Penne
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Penne
- Feta (griech. Schafskäse)
- 10 Stk. Cockailtomaten
- 450 g Blattspinat (TK)
- 1 Stk. Zwiebel (mittelgroß)
- Olivenöl
- Salz
- Cayennepfeffer
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Zubereitung
- Für die Spinat-Feta Penne die Penne für 4 Personen kochen. In der Zwischenzeit Zwiebel schneiden und in Olivenöl anrösten.
- Tomaten vierteln und zu den Zwiebeln geben. Spinat auftauen und ausdrücken. Danach etwas klein schneiden, sonst lässt er sich so schwer untermischen.
- Spinat zu den Zwiebeln und Tomaten geben, gut durchmischen Salz und Pfeffer dazu. Wenn alles gut gemischt und heiß ist, den würfelig geschnittenen Feta untermengen.
- Die Nudeln dazu geben und die Spinat-Feta Penne servieren.
Tipp
Wer möchte fügt noch etwas frisch gehackten Knoblauch zu den Spinat-Feta Penne hinzu.
Noch etwas Frischkäse in die Sauce und oben drauf etwas Pecorino. Hat uns geschmeckt :)