Spinat-Tarte ohne Boden
>60 MIN
Hobby-Koch
Spinat-Kartoffeltarte
Zutaten
Portionen: 1
- 220 g Kartoffeln
- 2 EL Sesamöl
- 130 g Babyspinat
- 2 Eier
- 1 Stange(n) Frühlingszwiebel
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- Salz
Zubereitung
- Für die Spinat-Kartoffeltarte das Backrohr auf 180 °C Grillfunktion (oder Oberhitze) vorheizen. Kartoffeln schälen und fein reiben. Frühlingszwiebel klein schneiden.
- Sesamöl in einer Pfanne heiß werden lassen und die gerieben Kartoffeln und die Frühlingszwiebel ein paar Minuten anbraten. Inzwischen den Baby-Spinat waschen, nudelig schneiden und mit den Eiern, dem klein geschnittenen Knoblauch und Salz verrühren.
- Die gebratenen Kartoffeln in der Pfanne verteilen, sodass der Boden gleichmäßig bedeckt ist. Die Spinatmasse darüber geben und glattstreichen.
- Die Pfanne ins Backrohr stellen und ca. 15 Minuten unter Aufsicht grillen. Die fertige Tarte auf einen Teller legen und mit etwas Frühlingszwiebelgrün bestreut servieren.
Tipp
Zur Spinat-Kartoffeltarte passt grüner Salat oder Tomatensalat. Besonders schmackhaft ist es, wenn man am Teller noch etwas frisch gehobelten Parmesan darüber streut.
und zum Spinat gebe ich gerne noch eine Prise Muskat zum Abrunden
Dazu grünen Salat und fertig ist ein tolles Essen
Mjamm. Gepfeffert und zum Schluss noch Ei/er in die Mitte geben
Pfeffer passt unbedingt, aber noch mehr Eier würd ich nicht nehmen.