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Spinatgemüse in Erdnuss-Obers

Foto: l.isa.s

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

•   750 g Blattspinat
•   3 EL Erdnussbutter
•   125 ml Schlagobers
•   Salz
•   Pfeffer
•   Muskat
•   Minze
• 1 Zitrone (Saft davon)

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Zubereitung

1. Den Blattspinat in einem heißen, trockenen Kochtopf zusammen fallen lassen.
2. Erdnussbutter mit Schlagobers gut mixen, nach und nach zum Spinat geben. Bei geringer Temperatur langsam rühren, bis die Sauce cremig ist.
3. Mit Pfeffer, Salz, Muskatnuss, Saft einer Zitrone und Minze nachwürzen und servieren.

Tipp

Das Gemüse passt zum Beispiel gut zu Rindfleisch. Mit etwas Chili kommt mehr Schärfe dazu.

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