Rezept
Rote Rüben-Hummus auf Schwarzbrot mit Avocado und Feta
>60 MIN
Eier-Koch
Spinatlaibchen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: aerofit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Spinatlaibchen den Spinat auftauen und abtropfen lassen. Die Semmel einweichen und gut ausdrücken.
- Den Spinat mit dem Ei, der Semmel, dem Parmesan, Salz und soviel Haferflocken verrühren, sodass sich daraus gut Laibchen formen lassen.
- Spinatlaibchen in Öl heraus backen, auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und mit grünem Salat servieren.
Tipp
Die Spinatlaibchen schmecken zum Beispiel auch als vegetarischer Burger zwischen 2 Vollkornweckerlhälften mit Salat, Tomatenscheiben, Zwiebelringen und Joghurtsauce sehr gut.
Werde es ausprobieren
sehr köstlich
Wichtig wäre noch der Hinweis, dass man Blattspinat nehmen sollte (und nicht etwa Cremespinat).