Kürbis-Ratatouille
5–15 MIN
Eier-Koch
Tofu Süß-Scharf
Zubereitung
- Für Tofu Süß-Scharf den Tofu gut auspressen. Darauf achten, dass er nicht bricht. Am besten wickelt man den Tofu in ein Geschirrtuch und legt etwas Schweres 15-30 Minuten darauf.
- Tofu in 1x1 große Würfel schneiden und in 1 EL Speisestärke wälzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tofustücke darin goldbraun backen.
- Tofu auf einer Küchenrolle abtropfen lassen. Knoblauch und Ingwer klein hacken. In der Pfanne die Tasse Wasser aufkochen lassen und alle Zutaten, außer dem Tofu und der Speisestärke-Wasser Mischung, hinzufügen.
- Einige Minuten köcheln lassen. Die Speisestärke-Wasser Mischung hinzufügen und noch einmal aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und 1 Minute auskühlen lassen.
- Die Tofustücke hinzufügen und in der Sauce wälzen. Tofu Süß-Scharf anrichten und servieren.
Tipp
Reis und gekochtes Gemüse passen hervorragend zu Tofu Süß-Scharf.
klingt ja sehr gut
muss ich unbedingt probieren, klingt äusserst gut :-))
Das mit dem gefrorenen und wieder aufgetauten Tofu muss ich versuchen. Bin schon gespannt.
Durch das einfrieren bekommt es etwas mehr Biss. Es ist auf jeden Fall einen Versuch wert. :)