Hirse-Curry-Aufstrich
15–30 MIN
Eier-Koch
Tomaten-Topfen-Aufstrich
Zutaten
Portionen: 1
- 10 Stk. Tomaten (getrocknet, in Öl)
- 150 g Magertopfen
- 2 EL Sauerrahm
- 2 EL Tomatenmark
- 5 Blatt Basilikum
- Salz
- Schnittlauch (frisch)
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für den Tomaten-Topfen-Aufstrich die getrockneten Tomaten in der Küchenmaschine kleinhacken.
- Topfen, Sauerrahm, Tomatenmark, Basilikumblätter sowie Salz und Pfeffer beimengen und nochmals durchmixen.
- Den Tomaten-Topfen-Aufstrich auf Brote streichen und mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreut servieren.
Tipp
Auch zum Dippen von Gemüsesticks schmeckt der Tomaten-Topfen-Aufstrich hervorragend.
Der AUfstrich ist super gut... ich habe nur eine Kleinigkeit anders gemacht... statt Rahm habe ich Creme fraiche verwendet
Für einen leichten asiatischen Touch einmal Blattkoriander verwenden.