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Topfenknödel

Foto: bubulala

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Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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bubulala

Zutaten

Portionen: 4

•   1 Eier
•   250 g Topfen
•   80 g Butter
•   60 g Mehl
•   40 g Brösel
•   20 g Grieß
•   50 g Staubzucker
• 1 Stk. Zitrone (Schale davon)

Zubereitung

1. Für die Topfenknödel alle Zutaten vermischen. Den Teig ca. 1 Stunde kühl stellen. Knödel formen und im siedenden Wasser 10-15 Minuten kochen.

Tipp

Die Topfenknödel mit einer Fruchtsauce und/oder Semmelbrösel servieren. Die Knödel können auch vor dem Zusammenröllen mit Obststücken oder Marzipan gefüllt werden.

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