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Tortellini mit Tomaten-Weinsauce

Foto: Spiderling

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Kochdauer

15–30

min

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Zutaten

Portionen: 2

•   250 g Tortellini (aus dem Kühlregal)
• 1 Dose(n) Tomaten (geschälte)
•   1 Stk. Zwiebel
•   1 Zehe(n) Knoblauch
•   2 EL Öl
•   125 ml Rotwein
•   1/2 TL Rosmarin
•   Salz
•   etwas Suppenwürfel
•   Parmesan (geriebener, nach Geschmack)
•   1/2 TL Oregano
•   1/2 TL Basilikum
•   Pfeffer

Zubereitung

1. Für die Tortellini mit Tomaten-Weinsauce die Tortellini nach Packungsanleitung kochen. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken.
2. In einem Topf das Öl erwärmen, Zwiebel und Knoblauch zugeben und hellgelb rösten. Tomaten aus der Dose nehmen, klein schneiden und zu den Zwiebeln geben.
3. Mit den Gewürzen würzen, Wein angießen, bei kleiner Hitze etwas einkochen lassen, mit Suppenwürze pikant abschmecken. Tortellini zugeben, gut vermengen und 2 Minuten ziehen lassen.
4. Auf Teller anrichten und mit Parmesan bestreuen.

Tipp

Die Tortellini mit Tomaten-Weinsauce können beliebig gefüllt sein.

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