Lauwarmer Kartoffel-Karotten-Salat mit Avocado und Ei
30–60 MIN
Eier-Koch
Trüffel-Orangen-Kugeln
Zutaten
- 350 g Staubzucker
- 20 Biskotten
- 150 g Kokosfett (zimmerwarm)
- 150 g Zartbitterkuvertüre
- 50 g Olivenöl (bestes, kalt gepresst)
- 1 Chilischoten (klein)
- 50 g Kakaopulver (am besten belgisches)
- 50 g Mandeln (geröstet und gerieben)
- 4 cl Kaluha (Kaffeelikör)
- 2 Orange (unbehandelt, abgeriebene Schale)
- Pistazien (gehackt, oder ungesalzene geriebene Erdnüsse zum W)
Zubereitung
- Biskotten reiben, Kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen, Kerne der Chilischote auskratzen und Schote fein schneiden. In einer Schüssel alle Zutaten zu einer kompakten Masse verarbeiten. Kalt stellen. Aus der Masse kleine Kugerln formen und diese in gehackten Pistazien oder ungesalzenen, geriebenen Erdnüssen wälzen. In kleine Papiermanschetten setzen.
Mal was anderes. Muss ich unbedingt probieren!
Klingt super!
lecker pralinen