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Überbackene Bananen mit Zimtzucker

Foto: Spiderling

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 8

•   4 Stk. Bananen
•   1/2 Glas Dirndlmarmelade
•   4 Stk. Eiklar
•   6 EL Zucker
•   2 EL Zimt-Zucker (zum Bestreuen)
•   1 EL Butter (für die Form)
•   1 Prise Salz

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Zubereitung

1. Für überbackene Bananen eckige Form mit Butter ausstreichen. Bananen schälen und der Länge nach halbieren, mit der Schnittfläche nach oben in die Form legen und dick mit Marmelade bestreichen.
2. Eiklar mit Salz aufschlagen, Zucker zugeben und dick aufschlagen, auf die Bananen streichen, dick mit Zimtzucker bestreuen.
3. Im vorgeheizten Rohr bei 200 °C etwa 15 Minuten überbacken.

Tipp

Überbackene Bananen kann man mit jeder beliebigen Marmelade machen, wie zum Beispeil Preiselbeeren- oder Ribiselmarmelade.

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