Die besten Nachspeisen
für Verliebte zum Valentinstag

Rezept

Vanille-Kürbisparfait mit eingelegter Williamsbirne und Kürbiskernkrokant

Für das Parfait die Eier mit dem Zucker und den Vanilleschoten über Wasserdampf warm aufschlagen. Mit Hilfe eines Mixers kalt schlagen.

Rezept

Punschschnitten

Für die Punschschnitten Eier trennen. Die Dotter mit einem Großteil des Zuckers sowie Vanillezucker schaumig schlagen. Eiklar mit dem restlichen

Rezept

Pralinen

Für die Pralinen Schokolade, Nougat und Schlagobers in einen Topf und erwärmen bis die Schokolade und das Nougat geschmolzen sind. Wenn alles glatt

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Panna Cotta

Für das Panna Cotta, ungekühltes QimiQ glatt rühren. Milch, Zucker und Mark der Vanilleschote dazugeben und gut vermischen. Masse in Förmchen

Rezept

Rahmdalken auf geschmolzenen Himbeeren mit Krokantobers

Für die Dalken den Sauerrahm etwas erwärmen, die restlichen Zutaten damit vermengen und mindestens eine halbe Stunde lang gehen lassen. In einer

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Nuss-Brownies

Für die Nuss-Brownies Butter und die Schokolade zusammen in einem Topf schmelzen lassen. Eier und Zucker schaumig schlagen. In einer Schüssel Mehl,

Rhabarber-Marzipan-Gugelhupf

Fruchtig-säuerlicher Rhabarber trifft auf die süße Mandelnote von Marzipan – dieser Gugelhupf ist ein echter Frühlingsklassiker mit besonderem

Erdbeerherzen

Zunächst die Erdbeeren waschen, gut abtrocknen und das Grün entfernen. Die Erdbeeren halbieren und die zusammengehörenden Hälften nebeneinander

Petits Fours au chocolat

Für Petits Fours au chocolat das Backrohr auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Schokolade in Stücke brechen und in der