Lavendel-Honig-Butter
>60 MIN
Eier-Koch
Vanille-Blüten-Butter
Zutaten
- 125 g Butter (Zimmertemperatur)
- 1 Vanilleschote
- 3 TL Staubzucker
- 2 TL Kornblumenblüten (getrocknet, rot)
Zubereitung
- Für Vanille-Blüten-Butter zunächst die Vanilleschote mit einem scharfen Messer der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen.
- Butter grob würfeln und gemeinsam mit Vanillemark, Staubzucker und Blüten in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer cremig aufschlagen.
- Vanille-Blüten-Butter in Förmchen füllen oder mit einem Dressiersack zu dekorativen "Häufchen" auf eine Platte spritzen. Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden stocken lassen.
- Die Videoanleitung dazu gibt es hier.
Tipp
Vanille-Blüten-Butter kann auch mit fertigem Blütenzucker oder anderen getrockneten Blüten zubereitet werden, z.B. Rosen, Ringelblumen, Veilchen...
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