Semmelknödel
30–60 MIN
Eier-Koch
Vanillekipferl
Zutaten
Portionen: 60
- 250 g Butter
- 125 g Streubackzucker
- 150 g Mandelkerne (gemahlen)
- 240 g Mehl
- Vanillezucker
- Staubzucker
Zubereitung
- Mehl, in Stückchen geschnittene kalte Zucker, Vanillezucker, Butter, Eidotter mit Knethaken nur so lange zu einem Teig durchkneten, bis er nicht mehr klebt. Zu Kipferln formen ( An den Enden spitzer, halbmondförmig gebogen). Bei 175 Grad 10 min nicht zu dunkel fertig backen.
- Noch heiß in Gemisch von Staubzucker mit Vanillezucker wälzen.
