Fuchs-Kekse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Veganer Topfen-Kirsch-Kuchen
Zutaten
Portionen: 10
- 500 g Sojatopfen (Tofu, du bu)
- 100 g Sojaschlagobers
- 100 g Margarine (vegan)
- 1 Glas Kirschkompott (etwa 400g)
- 1 EL Sojamehl
- 1 EL Speisestärke
- 60 g Zucker
Zubereitung
- Für den veganen Topfen-Kirsch-Kuchen den Backofen auf 160°C vorheizen. Für die Teigmasse die Margarine schmelzen und etwas abkühlen lassen. Mit den restlichen Zutaten zu einer glatten Masse verrühren.
- Der Zucker sollte sich vollständig aufgelöst haben. Die Masse in die Springform gießen und ca. 60-70 Minuten backen.
- Den veganen Topfen-Kirsch-Kuchen vollständig auskühlen lassen, erst dann wird die Masse fest.!
Tipp
Da die Kirschen sehr süß sind, kann man auf Extrazucker verzichten. Wer den Topfen-Kirsch-Kuchen süßer mag, kann Süßstoff oder Zucker zugeben.
Welcher Zucker??
uups, die 60 g die ich im Rezept vergessen habe hin zu schreiben...
Lieber tinti, wir haben die fehlende Zutat ergänzt. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
:-) Danke!
gut