Vegetarischer Burger mit Käferbohnen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Veggie Semmel
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Stk. Semmeln
- 400 g Kichererbsen (vorgegart)
- 3 EL Hummus
- 1 Stk. Zwiebel
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- 100 g Sauerrahm
- Salz
- Brösel (zum Panieren)
- Öl (zum Frittieren)
- Salat
- Pfeffer
- Petersilie
- Ketchup
Zubereitung
- Für die Veggie Semmel die Zwiebel kleinwürfelig schneiden.
- Die Kichererbsen mit Hummus pürieren, Zwiebel, Kichererbsenpüree, Mehl, Sauerrahm und Eier gut miteinander vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
- Laibchen formen und in Brösel wenden. In heißem Fett beidseitig goldbraun frittieren.
- Die Semmeln aufschneiden, auf jede Semmel ein Blatt Salat, ein Laibchen und Ketchup verteilen und die Veggie Semmel servieren.
Tipp
Die Veggie Semmel kann nach Belieben noch mit weiteren Zutaten ergänzt werden.
