Tiroler Flammkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Vollkorn-Flammkuchen mit Rucola und Chili
Zutaten
Portionen: 2
Für den Teig:
- 200 g Vollkornmehl
- 100 ml Wasser
- 1/2 TL Salz
Für den Belag:
- 4 EL Tomatensauce
- 1 EL Pizzagewürz
- 1/2 Stk. Paprika (gelb)
- 1/2 Stk. Paprika (rot)
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 Stk. Knoblauchzehen
- 1 Handvoll Rucola
- 1 Handvoll Mozzarella (gerieben)
- 1 Stk. Chilischoten (scharf)
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Zubereitung
- Für den Vollkorn-Flammkuchen mit Rucola und Chili aus Mehl, Salz und Wasser einen Teig kneten und diesen dünn ausrollen. Mit Tomatensaucen bestreichen und mit Pizzagewürz bestreuen.
- Mit Zwiebelringen, der Chilischote, den Paprikastreifen und den gepressten Knoblauch belegen, Mozzarella darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad für ca. 17 Minuten backen.
- Den Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und mit Rucola bestreuen.
Tipp
Den Belag für den Vollkorn-Flammkuchen kann man natürlich nach Belieben variieren.
schmeckt ausgezeichnet
toll
gespeichert zum Nachkochen :)
super